在三重吃到的拉麵,沒有一家是很日式的,幾乎都是台式拉麵

在FB看到這家拉麵,照片上看起來還不錯,麵條還是我愛的細拉麵

這家首賣是章魚燒,幾乎都是好評,唯拉麵近期才推出,故評價極少

就去試試吧!!

 

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大家都推薦明太子章魚燒70元,就點這個

吃起來不錯,章魚也不小(雖然在北海道吃的更大,哈哈哈!!)

味道足,整體感覺還不錯,一口接一口!!

下次可以點別的口味試試~~

 

接著,拉麵來了~~

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這是鹽味叉燒拉麵129元

觀其色,嗯~~~~~乳白色湯頭!!!還OK

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麵條,嗯!!細麵條~也不錯(我愛細的,就像一蘭拉麵,哈哈哈~)

 

拉起麵條一吃....................................................無言.........................

麵條的味道就是白麵條,與湯頭沒有任何關係,湯頭不夠濃厚讓麵條巴上它的味道

又或者麵條單獨煮放下去碗裡才一下,所以麵條來不及巴住湯頭味道??

 

嗯~再試試湯頭...............................................無言.............................

有員山魚丸湯的味道,這分明台式湯頭啊!!!!!!!!!!!!!!

一點日式的fu都沒有~~

在日本吃過幾十碗拉麵,很清楚日式拉麵是一種濃厚深沈的味道,對台灣人來說第一口容易覺得太鹹

但卻又無法抵擋它那濃郁湯頭帶來的溫醇口感,再加上日式麵條Q,能巴住濃郁湯頭的味道

使得麵條沾上濃湯的味道,有加乘的味覺饗宴

很棒的感覺~~可惜台灣的拉麵容易把日本湯頭用20倍來稀釋(?)暈~

讓味道都變淺了~~

 

OK,人家店家也沒說是日式,只是賣的口味分鹽味與醬油,所以讓人誤以為是日式?!

好吧~在三重要吃到日式拉麵根本奢求~唉~~

 

妙的是,原本第一口還滿嫌棄的,畢竟台式到無言

不過,吃了半碗以後,好像漸漸能接受了,可能麵條跟湯頭浸泡久了,彼此味道融合 ?

總之,本來覺得淡到不行,後來也覺得清爽了

 

再來說叉燒,它的叉燒不是煮到入口即化那種

是有咬勁的,且怪的是有胡椒味,哈哈~好吧~如果說台式拉麵,就說得過去

不拿日式叉燒來比的話,它的叉燒給得大氣,有厚度,有嚼勁

且沒有肉腥味,我個人覺得不錯!!!

蛋也是有塘心蛋的感覺~但可以再少個1分鐘之類的~~蛋黃就可以有流汁感~哈

放的菜不是筍乾,而是綠豆芽也有點怪

哈哈哈~~但就台式拉麵,沒什麼好說的!!

 

以陽春麵跟它相比,它是比較好吃且豐富

但若以大魯麵來比,它又不夠厲害,且比大魯麵貴

總之,台式麵很多,再加上外省麵,若拉麵做得像台式,就弱了

但章魚燒不錯!!

 

雙料廚房

ADD:241新北市三重區自強路一段32號

TIME:11:30~14:00/16:00~23:00

中午只賣拉麵,晚上才有賣章魚燒!

 

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